Икру традиционно подают охлажденной, часто в стеклянной или перламутровой икорнице, установленной на льду. Для сервировки используют перламутровые, костяные или деревянные ложечки, так как металлические могут испортить вкус икры. К ней часто подают:
- Блины или тосты без корочки
- Сметана или крем-фреш
- Рубленый зеленый лук
- Яичный белок и желток (отдельно нарезанные)
- Лимон (по желанию, но некоторые считают, что он заглушает вкус икры)